Producent:
Sinds zijn oprichting in 1933 is Baron Philippe de Rothschild SA gevestigd in Bordeaux. Dit gerenoveerde wijnhuis bezit naast zijn prestigieuze wijngaarden in de Medoc eveneens velerlei percelen in Chili en Californië. Het is de ambitie van Baron Philippe de Rotschild SA om 's werelds beste wijnen te produceren, elk in zijn eigen categorie. Door de combinatie van traditionele wetenschap, ervaren medewerkers en de modernste technologie vormt Rothschild met vakbekwaamheid en toewijding de gaven van de natuur om tot ware kunstwerken en bronnen van genoegen.
Product:
De druiven worden met de hand geplukt om al hun versheid en aromatisch potentieel te behouden. Alle stadia van het vinificatieproces worden bij lage temperatuur uitgevoerd om het aromatische potentieel en de versheid van het fruit te behouden.
Druivenrassen:
100% Chardonnay.
Proefnotitie:
De aromatische kracht van Chardonnay komt onmiddellijk tot uiting in wulpse aroma's van tropisch fruit en gele perzik, gevolgd door tonen van peperkoek en geroosterde brioche. De smaak is aangenaam vol, de aanzet onthult de aromatische intensiteit van tropisch fruit zoals ananas en passievrucht. Het ronde en dichte middengehemelte vertoont een scala aan tropische fruitsmaken, samen met tonen van geroosterde amandel en milde kruiden zoals komijn en kaneel, opbouwend naar een aantrekkelijk lange afdronk met elegante toetsen van geroosterde hazelnoot, milde kruiden en ananas.
Serveren:
Serveren tussen 15 – 17 graden.
Bewaren:
Op dronk. Prima een aantal jaar te bewaren.
Eten & drinken:
Lekker bij varkensvlees, rijke vis en gevogelte.
