Fonseca Special Ruby Port
€ 13.76
Jaar:
Inhoud:
Alc: 20.00%
Fonseca’s Ruby Port is een blend van rode wijnen die zijn geproduceerd in de Baxo Corgo and Cima Corgo gebieden in de ‘upper’ Douro Valley. De wijnen zijn speciaal geselecteerd op kleurdiepte, intensiteit van het fruit, volheid, en bouquet. De port rijpt drie jaar op eikenhouten vaten, waarin zij zich kan ontwikkelen met behoud van frisheid, fruitig karakter en een markante kersenrode kleur.
Producent:
Er is geen enkel porthuis waar de geërfde traditie van het
vakmanschap en de kennis van het maken van wijn zo duidelijk
aanwezig is als bij Fonseca Guimaraens. Het bedrijf is in 1822
opgericht en beroemd geworden door de hoge consistentie van haar
vintage ports, welke sinds de oprichting van het bedrijf al 5 generaties
lang door dezelfde familie gemaakt wordt. Fonseca behoort zonder
twijfel tot de top-3 van vintage portspecialisten. Fonseca heeft als
enige portproducent ter wereld maar vier keer het maximale
aantal van 100 punten behaald voor haar vintage port in blinde en
niet-blinde proeverijen. Product -Fonseca's Ruby Port is een blend
van rode wijnen die zijn
geproduceerd in de Baxo Corgo en Cima Corgo gebieden in de
'upper' Douro Valley. De wijnen zijn speciaal
geselecteerd op kleurdiepte, intensiteit van het fruit, volheid, en bouquet. De port rijpt
drie jaar op eikenhouten vaten, waarin zij zich kan ontwikkelen met
behoud van frisheid, fruitig karakter en een markante kersenrode kleur.
Druivenras (sen):
Assemblage van verschillende Portugese druiven, zoals de
touriga nacional, tinto câo, tinta barroca, tinta roriz en touriga
franca
Proefnotitie:
De kleur is een diep robijnrood en heeft een klassieke neus van
donker fruit en krenten. Stevige, volle Port met veel body.
Krachtige fruitaroma's met een lange volle afdronk.
Serveren:
Serveren op 16 à 18 graden
Bewaren
Door het relatief hoge alcoholgehalte kan men Port enkele jaren
bewaren zonder dat de kwaliteit minder wordt.
Eten & drinken:
Het is een mooie dessertwijn, zeker bij rijpe
blauwschimmelkazen of bij chocoladedesserts. Maar ook aan te
raden als aperitief.
