Domaine du Bosquet Chardonnay, Domaine du Bosquet, Frankrijk, Languedoc/Roussilion, Wit, Heerlijke Chardonnay Zoals een echte Franse Chardonnay hoort te zijn, denk dan aan Chablis. Mooi houtgelagerd maar niet over de top. Combineert heel mooi met eten bv Sushi en gekruide gerechten. Maar ook heel mooi om puur van te genieten, zeker als je Chardonnay uit de nieuwe wereld te sterk vindt.
Domaine du Bosquet Chardonnay | bpw*740202
Zoek naar uw smaak, Zoek naar prijs, Frankrijk, Frankrijk - Languedoc/Roussillion - Fris Milddroog, wijnen van 5 tot en met 10 euro, Languedoc/Roussilion, witte wijn

Producent:
Pierre Degroote wilde op Bosquet wijnen maken die
kunnen bogen op onderscheid. De populaire Chardonnay leent zich
goed voor houtrijping, maar dominantie van hout was ongewenst en is
veel te vaak waarneembaar. Zo niet in deze wijn, die diepgang en
spanning heeft verworven door houtrijping, maar zijn frisheid en fruit
heeft behouden. Hulde!

Product:
Het wijnbedrijf Les Domaines Montariol-Degroote te
Carcassonne heeft enkele oude domaines beschikbaar gesteld aan
jonge, goed opgeleide wijnmakers, met de opdracht,
grensverleggende wijnen te maken in de Languedoc. Op Domaine du
Bosquet worden van oude stokken een serie Domainewijnen
gemaakt, die opvallen door de puike kwaliteit. De Chardonnay is de
witte wijn uit deze serie van vier. 50% Van de wijn heeft - na inweking
op de 'Lie' - een malolactische vergisting ondergaan, waardoor de
scherpe kantjes eraf zijn. Door vier maanden houtrijping heeft de wijn
body en rondheid verkregen, zonder dat het exotische fruit overheerst
wordt. Heel knap gemaakt!

Druivenras(sen):
100% Chardonnay

Proefnotitie:
Tikje 'vettig', zacht rijp fruit (banaan, abrikoos, perzik), en
precies de goede toets van het hout. Met behoud van alle
frisheid - knap gemaakt!

Serveren:
Serveren op 12 à 14 graden

Bewaren:
Is gemaakt om jong te drinken

Eten & drinken:
Heerlijk bij romige pasta's, salade met zeefruit en gegrilde
langoustines. Ook 'n lekker aperitief.
Prijs per stuk Alc. Ltr. Doosinh.
€ 7,30 12,50 % 0,75 L 6 stuks