Bellussi legt zich volledig toe op de productie van hoogwaardige kwaliteit. Naast de Prosecco Spumante maakt Bellussi ook uitstekende ''frizzantes''. Dit zijn licht mousserende wijnen met een aangenaam en toegankelijk karakter. Ze kunnen bij vele gelegenheden geschonken kunnen worden. Een bijzondere plaats in het assortiment van Bellussi neemt de Belcanto Spumante Cuvée Rosé in. De naam Bellussi houdt verband met de bijzondere snoeiwijze ''bellussare'' die van oudsher in deze streek wordt toegepast. De Prosecco van Bellussi is ook een ideale basis voor allerlei cocktails, zoals de klassieke Bellini-cocktail. Het recept van deze cocktail is afkomstig uit de beroemde Harry's Bar in Venetië. 

Prosecco del Veneto Frizzante; heerlijke frisdroge mousserende wijn van de prosecco-druif. Gemaakt volgens de Charmat-methode. Hierbij ondergaat de wijn zijn tweede gisting in tanks en wordt hij onder tegendruk op fles gebracht. De klassieke kurksluiting met koord geeft deze wijn een aantrekkelijk uiterlijk. Serveer gekoeld op 7 tot 8 gr.C.
  
Proefnotitie
Kleur: helder licht geel  
Geur: geurig, fris en fruitig; nuances van appel, peer, vleug exotisch 
Smaak: fris, lichte prikkeling, zacht droog; feestelijke doordrinkwijn    
 
Wijn & Spijs
Prima als aperitief; ook lekker bij olijven, minipizza's met vis, amuses met vis of wit vlees, fingerfood, vissalade, tapenade, geitenkaasje 
 
Herkomst
Italië (Veneto; Valdobbiadene)

Producent
Bellussi

Wijnmaker
Francesco Adami

Druivenrassen
Prosecco

Bodem / Klimaat
Bodem: heuvelachtig, afwisselend kalk en klei; gematigd klimaat, mediterrane invloeden
 
Vinificatie
Charmat-methode: tweede gisting in tanks, botteling onder tegendruk 

Lagering
Korte rijping op fles in koele kelders   

Bewaartijd
Tot 3 jaar na de botteling