Du Mas Blanc Saint Chinian 2007, Frankrijk - Languedoc/Roussillion, rode wijn, -, Zeer aantrekkelijke rode wijn uit de Zuid-Franse appellatie Saint-Chinian; gemaakt van de druivenrassen carignan (ouder dan 30 jaar), grenache en syrah. Combinatie van moderne en klassieke vinificatie geeft de wijn frisheid, spanning en een harmonieuze smaak. Zeer geschikt als drink- en maaltijdwijn. Schenk hem bij gegrild vlees, pittige kipschotels, gekruid vlees van varken, rund of lam, kip in wijnsaus, pikante worstjes, barbecue, spareribs, kruidenpat , lichte wildschotels, diverse kazen.
Du Mas Blanc Saint Chinian 2007 | bpw_30557
Zoek naar uw smaak, Zoek naar prijs, Frankrijk - Languedoc/Roussillion - Fris, wijnen van 5 tot en met 10 euro, rode wijn

Saint-Chinian rouge
Domaine du Mas Blanc
Appellation Contrôlée
 
De wijngaarden van deze fraai gelegen appellatie bevinden zich ten noordwesten van de stad Béziers in het noordelijk deel van de Languedoc. De wijnstokken worden beschut tegen noordenwinden door twee bergmassieven, het Massif van Caroux en het Massif van Espinouse, beide behorend tot de Cévennes. De temperaturen zijn uitzonderlijk zacht met een jaargemiddelde van 14 gr.C. Nachtvorst is hier een zeldzaamheid. De appellatie Saint-Chinian geldt alleen voor rode wijn en rosé, waarbij de volgende vier druivenrassen van belang zijn: carignan, grenache, syrah en mourvèdre. De wijnen staan bekend om hun stevige maar tegelijk harmonieuze karakter.

De druiven die voor de wijnen van Domaine du Mas Blanc (geproduceerd door Cave de Berlou) worden gebruikt komen van diverse percelen. De bodem bestaat deels uit schistes, een schilferende leisteensoort die rijk is aan mineralen. De wortels van de wijnstok gaan diep naar beneden, op zoek naar water dat in de poreuze leisteen ligt opgeslagen.    
Domaine du Mas Blanc - rouge; deze aantrekkelijke rode wijn wordt gemaakt van de druivenrassen carignan (stokken ouder dan 30 jaar), grenache en syrah. Carignan en grenache krijgen een moderne vinificatie volgens de methode ''macération carbonique'', met de nadruk op frisheid en fruitigheid. De syrah wordt klassiek gevinifieerd, waarbij de gisting 10 tot 14 dagen duurt. De combinatie van modern en klassiek geeft de wijn een mooie spanning en veel smaak. 

Proefnotitie
Kleur: diep robijnrood  
Geur: aantrekkelijk bouquet waarin aroma's van bessen en viooltjes elkaar afwisselen
Smaak: frisse stevige smaak met lekker fruit en een aangename spicy toets; plezierige afdronk
 
Wijn & Spijs
Gegrild vlees, pittige kipschotels, gekruid vlees van varken, rund of lam, kip in wijnsaus,  pikante worstjes, barbecue, spareribs, kruidenpaté, lichte wildschotels, diverse kazen

Herkomst
Frankrijk; AC Saint-Chinian

Producent
Domaine du Mas Blanc
Druivenrassen
Carignan, Grenache, Syrah

Bodem / Klimaat
Bodem: afwisselend van samenstelling met een belangrijk aandeel schistes (schilferende leisteen); warm en zonnig klimaat, beschutte ligging
 
Vinificatie
Moderne vinificatie van carignan en grenache (macération carbonique), klassieke bereiding van syrah

Lagering
Modern; lagering in tanks   

Bewaartijd
Tot 4 jaar na de oogst
Prijs per stuk Alc. Ltr. Doosinh.
€ 6,35 13,00 % 0,75 L 6 stuks