Regnard Chablis Grand Cru les Clos 2008, Frankrijk - Bourgogne, witte wijn, Prachtige Chablis Grand Cru uit de Grand Cru wijngaard Les Clos . Veel finesse, vleugje floraal, mineralig, vuursteen, zeer zuiver. Gastromische topwijn met enorm potentieel: fijne vis, oesters, krabsalade, kreeft, licht gerookte spijzen, wildgevogelte met truffelsaus, jonge witschimmelkaas, verse geitenkaas.
Regnard Chablis Grand Cru les Clos 2008 | bpw_33648
Zoek naar uw smaak, Zoek naar prijs, Frankrijk - Bourgogne - Fris milddroog rijk , wijnen boven 15 euro, witte wijn


AC Chablis Grand Cru
Les Clos
Maison Régnard
 
Chablis wordt ook wel de, gouden toegangspoort, van de Bourgogne genoemd. De wijnen uit dit sympathieke stadje tussen Parijs en Dijon hebben een magische reputatie. De nobele chardonnay profiteert hier van een perfect terroir en een bijzonder gunstig microklimaat. De wijngaarden liggen in het dal van de Serein op een ondergrond die gedomineerd wordt door kalk en mergel. In goede jaren worden hier schitterende wijnen gemaakt die tot de mooiste van de wereld behoren. Elegant, fijnzinnig, nerveus, rijkgeschakeerd. Chablis telt niet minder dan 40 premiers crus en zeven grands crus, waaronder Les Clos.

De grand cru wijngaard Les Clos ligt op een ronde bergtop gericht op het zuiden en zuidwesten. De bodem bestaat uit een bovenlaag van kalk en mergel, met op sommige plaatsen witte klei. Op circa 80 cm diepte begint de harde kalkafzetting van het moedergesteente. De chardonnay levert hier homogene wijnen van uitzonderlijke kwaliteit, die zeer geschikt zijn voor opleg. In hun jeugd zijn ze nogal gesloten. Na een paar jaar komt het rijke potentieel naar voren, met veel finesse en diepgang. Maison Regnard is een zeer bekende, gevestigde naam in Chablis. De geschiedenis van het huis gaat terug tot 1860. In dat jaar begon Zéphir Régnard met het maken van wijn. In 1984 kwam het bedrijf onder de hoede van Baron Patrick de Ladoucette. In de kelders van Maison Régnard zijn alle zeven Grands Crus en vijf Premiers Crus van Chablis vertegenwoordigd.

Regnard Chablis , Les Clos, is een bijzonder verfijnde witte wijn (Grand Cru; 100% chardonnay) die na enkele jaren zijn enorme potentieel laat zien. De wijn houdt zijn klasse vervolgens vele jaren vast. Topjaren van Les Clos kunnen ruim 10 jaar bewaard worden. De druiven worden handmatig geoogst en ondergaan een zorgvuldige selectie. Na de gisting (in tanks) laat Régnard de wijn 12 maanden op het bezinksel rusten. Gastronomische topwijn. 

Proefnotitie
Kleur: fonkelend heldergeel, zilvergroen 
Geur: krachtige fraîcheur, mineralig, grapefruit, florale nuances, boterig, vuursteen, zuiver
Smaak: subtiel, finesse, rijke smaakontwikkeling, prachtige lengte  

Wijn & Spijs
Fijne vis, oesters, krabsalade, kreeft, licht gerookte spijzen, wildgevogelte met truffelsaus, jonge witschimmelkaas, verse geitenkaas  

Herkomst
Frankrijk (Chablis; Grand Cru,Les Clos,) 

Producent
Maison Regnard

Wijnmaker
Philippe Rossignol

Druivenrassen
Chardonnay

Bodem / Klimaat
Licht glooiiend tot steil, mergel- en kalkhoudend, witte klei; gericht op zuiden en zuidwesten; gematigd klimaat met continentale trekken 
 
Vinificatie
Handmatige oogst gevolgd door strikte selectie van druiven; gecontroleerde gisting in tanks      

Lagering
Twaalf maanden lagering op het bezinksel  

Bewaartijd
Tot 10 jaar na de oogst (topjaren langer)

Prijs per stuk Alc. Ltr. Doosinh.
€ 42,15 13,00 % 0,75 L 6 stuks