In 1717, toen de Fransman Amedee Frezier op reis was
in het net ontdekte Chili, struikelde hij op een zwoele
zomeravond over rijpe, nog onbekende vruchten, die
wonderbaarlijk heerlijk van geur en smaak waren.
Hij raakte opgetogen over zijn ontdekking en bracht
de plant, de eerste aardbeien, Fresita in het Spaans,
naar het Koninklijk Paleis in Frankrijk. Zo kwam het,
dat de Koningin enkele jaren later, dagelijks genoot
van een glas champagne, samen met dat zo fris
geurende fruit.. Sindsdien is die traditie, de
samensmelting van twee verschillende smaken uit
twee verschillende werelden in één glas tot stand
gekomen.