Comtesse Lafond Brut, Zoek naar uw smaak, Fris, -, Prachtige, klassieke Champagne Brut, gecomponeerd uit chardonnay, pinot noir, pinot meunier en 10% vin de r serve. Vloeiende overgang van frisse tonen naar bijna zoetige, rijpe zachtheid; subtiele sprankeling. Klassiek als aperitief, maar ook aan tafel geschikt bij diverse gerechten: lichte salades met coquilles, kreeft of krab, plateau fruits de mer, sushi, oesters, licht gebakken gevogelte, terrine van vis of wit vlees, gerookte spijzen, risotto met zalm, zachte kazen.
Comtesse Lafond Brut | bpw_25250
Zoek naar uw smaak, Zoek naar prijs, Frankrijk - Champagne - Fris, wijnen boven 15 euro, mousserende wijnen

Comtesse de Lafond
Champagne Brut

Comtesse de Lafond is een van de tophuizen in de Champagne. Met de allergrootste zorg en aandacht worden hier prachtige champagnes gemaakt die uitblinken in frisheid, elegantie en evenwicht. Het bedrijf bezit zelf ruim 12 hectare wijngaard. Daarnaast koopt Comtesse de Lafond druiven van contractboeren. Naast de klassieke stijlen Brut en Rosé zijn er de bijzondere Millésimes die alleen in de betere wijnjaren worden gemaakt. Deze wijnen bezitten als gevolg van de unieke omstandigheden van het betreffende jaar een volstrekt eigen karakter.   

Comtesse de Lafond kiest voor haar wijnen een eigenzinnige, klassieke uitmonstering. Flesvorm en aankleding zijn zeer onderscheidend en artistiek. Het bedrijf is eigenaar van Château d'Epernay in het gelijknamige plaatsje, gelegen aan de Avenue de Champagne. Op deze fraaie locatie is een sfeervolle ontvangstruimte ingericht die alle gelegenheid biedt voor proeverijen en presentaties. Comtesse de Lafond is eigendom van Baron Patric De Ladoucette van Château du Nozet aan de Loire, waar de mooiste Pouilly-Fumé wijnen worden gemaakt.      

Comtesse de Lafond Brut; prachtige, klassieke Champagne Brut, karakteristiek is voor het hoge niveau van Comtesse de Lafond. De wijn is gecomponeerd uit chardonnay, pinot noir (beide 40%) en pinot meunier (10%). Na de tweede gisting op fles (méthode champenoise) rijpt de wijn op het depot. Ter afronding krijgt de wijn een kleine hoeveelheid vin de réserve uit de twee voorafgaande jaren.
  
Proefnotitie
Kleur: fonkelend goudgeel, rijke kleur
Geur: subtiel, elegant, prachtige frisheid; licht notig, mooie zuivel-boter toets van de chardonnay
Smaak: vloeiende overgang van frisse tonen (appel, citrus) naar bijna zoetige, rijpe zachtheid; levendig zuur, subtiele sprankeling, zeer verfijnd

Wijn & Spijs
Klassiek als aperitief; verder past hij bij lichte salades met coquilles, kreeft of krab, plateau fruits de mer, sushi, oesters, licht gebakken gevogelte, coq au vin, terrine van vis of wit vlees, gerookte spijzen, risotto met zalm, zachte kazen   
 
Herkomst
Frankrijk (Champagne) 

Producent
Comtesse de Lafond

Druivenrassen
Chardonnay 40%, Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 10% (10% vins de réserve)

Bodem / Klimaat
Bodem wisselend van samenstelling, hoog aandeel kalk, krijt; overgangszone tussen zee- en continentaal klimaat 
 
Vinificatie
Méthode Champenoise, tweede gisting op fles; uitsluitend eerste kwaliteit sap, geen perswijn;       

Lagering
Langdurige rijping op fles; lichte dosage    

Bewaartijd
Tot 6 jaar na de oogst

Prijs per stuk Alc. Ltr. Doosinh.
€ 37,18 12,50 % 0,75 L 6 stuks