Viña Cremaschi-Furlotti
Cabernet Sauvignon Reserve
Maule Valley - Chili

De Maule Vallei in Midden-Chili is gezegend met een perfect wijnklimaat met zachte mediterrane trekken. Zelden is het er extreem heet of koud en de afwisseling van nachtelijke koelte en warmte overdag zorgt voor maximale ontplooiing van de fruitaroma's in de druiven. Zuiver smeltwater uit de Andes zorgt voor een natuurlijke watervoorziening.

Het was dan ook déze plek die de Italiaanse emigrantenfamilie Cremaschi-Furlotti eind 19e eeuw uitkoos om zijn geluk als wijnboer te beproeven. Sinds enkele jaren staat het bedrijf onder leiding van de talentvolle en sympathieke Cristian Cremaschi, die met zijn excellente wijnen inmiddels ook buiten Chili zeer succesvol is. Zowel in Europa als in Noord-Amerika behaalt het bedrijf op concoursen medaille na medaille.

Zonder overdrijving kunnen we Cristian Cremaschi een meester in cépagewijnen noemen, wijnen die voor 100% van één druivenras worden gemaakt. Dankzij moderne vinificatietechnieken zijn al zijn wijnen uitgesproken zuiver en expressief. De rode (o.a. cabernet sauvignon, merlot en carmenère) ondergaan een langzame maceratie van twee tot drie weken waardoor ze veel kleur hebben en uitzonderlijk rijk aan aroma's zijn. Om dominante houttonen te voorkomen rijpt slechts een deel van de oogst in vaten van Frans eikenhout. De fruittonen van de druif blijven zodoende in de wijn behouden.

Ook de witte wijnen zijn van bijzondere klasse. Deze worden gemaakt van o.a. chardonnay en sauvignon blanc, die precies op tijd wordt geoogst om zoveel mogelijk fraîcheur te behouden. Soms krijgen de witte wijnen een korte houtrijping mee. Op deze manier benut Cremaschi-Furlotti al datgene wat de wijnstok in Chili van nature in zich heeft. 

Cremaschi Furlotti Cabernet Sauvignon Reserve; de druiven voor deze karaktervolle cabernet sauvignon komen uit het centrale deel van de Maule Vallei. De Andes aan de oostzijde en het kustgebergte in het westen zorgen voor een ideaal microklimaat. De temperatuurverschillen tussen dag en nacht doen de druiven optimaal rijpen met behoud van zuivere fruitaroma's. Na de gisting in tanks rijpt de wijn 12 maanden op Frans eiken.

Herkomst
Chili (Maule Vallei)

Producent
Cremaschi Furlotti

Wijnmaker
Cristian Cremaschi, Rodrigo González Urbina

Druivenrassen
Cabernet Sauvignon

Bodem / Klimaat
Bodem: wisselende samenstelling, ondergrond van alluviale en vulkanische oorsprong; zacht klimaat met mediterrane trekken en markant verschil tussen dag- en nachttemperaturen 

Vinificatie
Lange maceratie, gisting bij strikte temperatuurcontrole

Lagering
Twaalf maanden rijping in vaten van Frans eikenhout; flesrijping    

Bewaartijd
Tot 6 jaar na de oogst