Comtesse de Lafond
Champage Brut - Millesimé 1998

Comtesse de Lafond is een van de tophuizen in de Champagne. Met de allergrootste zorg en aandacht worden hier prachtige champagnes gemaakt die uitblinken in frisheid, elegantie en evenwicht. Het bedrijf bezit zelf ruim 12 hectare wijngaard. Daarnaast koopt Comtesse de Lafond druiven van contractboeren. Naast de klassieke stijlen Brut en Rosé zijn er de bijzondere Millésimes die alleen in de betere wijnjaren worden gemaakt. Deze wijnen bezitten als gevolg van de unieke omstandigheden van het betreffende jaar een volstrekt eigen karakter.   

Comtesse de Lafond kiest voor haar wijnen een eigenzinnige, klassieke uitmonstering. Flesvorm en aankleding zijn zeer onderscheidend en artistiek. Het bedrijf is eigenaar van Château d'Epernay in het gelijknamige plaatsje, gelegen aan de Avenue de Champagne. Op deze fraaie locatie is een sfeervolle ontvangstruimte ingericht die alle gelegenheid biedt voor proeverijen en presentaties. Comtesse de Lafond is eigendom van Baron Patric De Ladoucette van Château du Nozet aan de Loire, waar de mooiste Pouilly-Fumé wijnen worden gemaakt.      

Comtesse de Lafond Brut Millesimé; uitsluitend in de beste wijnjaren maken champagnehuizen een millésimé. Deze wijnen zijn uniek omdat ze het karakter van het betreffende jaar weerspiegelen. Ze zijn complex en rijk van smaak en vaak wat eigenzinnig. Deze millésimé van Comtesse Lafond werd gemaakt van pinot noir (60%) uit de regio Montagne de Reims en chardonnay (40%) uit de regio Côte des Blancs. In beide gevallen betreft het wijngaarden die als Grand Cru zijn geklasseerd.
  
Proefnotitie
Kleur: glanzend goudgeel, fijne pareling
Geur: vineus, breed en complex; nuances van rijpe appel, gedroogd fruit en toast; licht florale toets 
Smaak: zachte aanzet gaat over een stijlvolle, verfijnde smaak met een opmerkelijke fraîcheur; elegante droge finale, aperitief- en dinerwijn van topniveau 

Wijn & Spijs
Magistraal als aperitief en als begeleider van culinaire hoogtepunten; kaviaar, oesters, coquilles, kreeft, zacht gebraden kalfsvlees in crèmesaus met truffel, gestoofd gevogelte, sushi, risotto met paddestoelen, coq au vin, zachte kazen
 
Herkomst
Frankrijk (Champagne) 

Producent
Comtesse de Lafond

Druivenrassen
Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%

Bodem / Klimaat
Pinot noir uit zone Montagne de Reims, chardonnay uit Côte de Blancs; overgangszone tussen zee- en continentaal klimaat 
 
Vinificatie
Méthode Champenoise, tweede gisting op fles       

Lagering
Langdurige rijping op fles; lichte dosage    

Bewaartijd
Tot 12 jaar na de oogst