Régnard Chablis 1er Cru Vaillons 2006 - Zoek naar prijs - wijnen boven 15 euro ( bpw_28256 )

Prachtige Chablis uit de Premier Cru wijngaard Vaillons; rijk aan fruit, mineralig en elegant droog in de finale. Na enkele jaren opleg ontplooit de wijn zijn complexiteit en finesse. Uitstekend als dinerwijn. Schenk hem bij gevogelte in een romige saus, salade met krab of kreeft, carpaccio van vis, oesters, wijngaardslakken, kalfsragout, terrine van vis of wit vlees, jonge witschimmelkaas.

Buisson-Battault Meursault Les Criots 2006 - Zoek naar prijs - wijnen boven 15 euro ( bpw_26636 )

Een hartveroverend bouquet van fruit, gecombineerd met tonen van amandelen, afkomstig van de lagering op eikenhouten vaten. Zachte, volle smaak maar fris met veel nuances waaronder kruiden en een vleugje hout.

Buisson-Battault Mersault les Criots 2007 - Zoek naar prijs - wijnen boven 15 euro ( bpw_22847 )

Een hartveroverend bouquet van fruit, gecombineerd met tonen van amandelen, afkomstig van de lagering op eikenhouten vaten. Zachte, volle smaak maar fris met veel nuances waaronder kruiden en een vleugje hout.

Saint Emilion Château Fleur Cardinale Grand Cru 2003 - Zoek naar prijs - wijnen boven 15 euro ( bpw_8989 )

Prachtige en uiterst verfijnde Saint-Emilion Grand Cru. Rijkgeschakeerd bouquet van ceder, pruimen, zwarte bes, elegante houttoets. Excellente oplegwijn. Gemaakt van merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc; 100 procent nieuwe barriques. Gatronomische topwijn: lamsbout klassiek, sappige entrecote of T-bonesteak, runderlende, groot wild met rijke saus, reerug, wildzwijnsbiefstukjes, wildgevogelte met bospaddestoelen en kastanjes, gerijpte harde kazen.

Frescobaldi Pomino Benefizio 75cl. - Zoek naar prijs - wijnen boven 15 euro ( bpw*144431 )

Het Toscaanse wijnhuis Marchesi de' Frescobaldi bezit een viertal min of meer beroemde Castelli (Estates) in Toscane, waaronder Castello di Pomino. Pomino Benefizio is gemaakt van 100% Chardonnay, en heeft houtrijpng ondergaan. Hiermee is dit een echte dinerwijn, geknipt voor klassieke, gastronomische visgerechten. De druiven worden met de hand geplukt, en fermenteren gedurende 30 dagen. De wijn rijpt 12 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Buisson-Battault Puligny Montrachet 2006 - Zoek naar prijs - wijnen boven 15 euro ( bpw_27086 )

Een stijlvolle Bourgogne neus met een iets belegen karakter. Bescheiden houttonen met een complexe smaak van rijp fruit. Een zeer rijke finale.

Rothschild & Nicola Catena Caro Malbec & Cabernet Sauvignon 2006 - Zoek naar prijs - wijnen boven 15 euro ( bpw_25966 )

Een sterk Argentijns karakter, de Malbec samen met de Cabernet Sauvignon geeft een mooie elegante en complexe wijn

Buisson-Battault Puligny Montrachet 2007 - Zoek naar prijs - wijnen boven 15 euro ( bpw_23877 )

Een stijlvolle Bourgogne neus met een iets belegen karakter. Bescheiden houttonen met een complexe smaak van rijp fruit. Een zeer rijke finale.

Buisson-Battault Meursault Premier Cru Charmes 2005 - Zoek naar prijs - wijnen boven 15 euro ( bpw_26515 )

100% Chardonnay De wijn heeft een hartveroverend parfum vol milde weelde en een geprononceerd, bevallige, `charmante smaak die op kruidige wijze blijft hangen. Buitengewoon complexe wijn, levendig en puur.

Lanson Brut Black Label - Zoek naar prijs - wijnen boven 15 euro ( bpw_19487 )

Veelvoudig prijswinnaar; zeer geraffineerde cuve van diverse wijngaarden; 50% pinot noir, 35% chardonnay en 15% pinot meunier. Fijne pareling, zeer vitaal, toets van toast en honing; volheid, fruit en elegantie.

Lanson Demi-Sec Ivory Label - Zoek naar prijs - wijnen boven 15 euro ( bpw_19499 )

Klassieke demi-sec champagne met een mooie balans tussen fruitig zoet en intense fra cheur. Hoog aandeel pinot noir (50%) geeft de wijn een verrassende, sensuele volheid. Aroma's van rijp fruit, honing en een toets kaneel. Breed inzetbaar.

Moet & Chandon Brut - Zoek naar prijs - wijnen boven 15 euro ( bpw-530104 )

Champagne wereldwijd de meest verkochte en best gekende. Iedere anderhalve seconde wordt ergens ter wereld een fles Moët & Chandon Impérial Brut ontkurkt. Niet verwonderlijk, zelfs volkomen verdiend, als je de constant excellente kwaliteit proeft.

E. Guigal Condrieu - Zoek naar prijs - wijnen boven 15 euro ( bpw*721713 )

Superbe wijn uit Condrieu, gemaakt van 100% Viognier. Vinificatie is typisch Guigal: de alcoholische fermentatie vindt plaats op lage temperatuur, voor 1/3 in nieuwe eiken vaten, voor 2/3 in RVS cuves. Dan volgt een volledige melkzuurvergisting, die alle scherpe randjes weghaalt. Lagering op nieuw eiken, maar op zo'n wijze dat hout nooit het fruit en de terroir domineert. Kostelijk aperitief, lekker bij foie gras, gerechten met truffel, kreeft en delicate vis, zoals tarbot en tong. Mag 3 á 5 jaar ouderen.

Comtesse Lafond Brut - Zoek naar prijs - wijnen boven 15 euro ( bpw_25250 )

Prachtige, klassieke Champagne Brut, gecomponeerd uit chardonnay, pinot noir, pinot meunier en 10% vin de r serve. Vloeiende overgang van frisse tonen naar bijna zoetige, rijpe zachtheid; subtiele sprankeling. Klassiek als aperitief, maar ook aan tafel geschikt bij diverse gerechten: lichte salades met coquilles, kreeft of krab, plateau fruits de mer, sushi, oesters, licht gebakken gevogelte, terrine van vis of wit vlees, gerookte spijzen, risotto met zalm, zachte kazen.

Buisson-Battault Mersault Premier Cru Charmes - Zoek naar prijs - wijnen boven 15 euro ( bpw_29856 )

100% Chardonnay De wijn heeft een hartveroverend parfum vol milde weelde en een geprononceerd, bevallige, `charmante smaak die op kruidige wijze blijft hangen. Buitengewoon complexe wijn, levendig en puur.

Belpoggio Brunello di Montalcino 2005 - Zoek naar prijs - wijnen boven 15 euro ( bpw_24053 )

Een diep robijnrode wijn, die gemaakt is van 100% Sangiovese, met de smaak van bramen & bosbessen, die een uitermate geschikte begeleider vormt bij stevig, geroosterd vlees, groot braadvlees van lam of rund, gekruid varkensvlees, wild en wildgevogelte met rijke sauzen, stoofschotels, ragout met paddestoelen, stevige gerijpte kazen.

Moet & Chandon Nectar - Zoek naar prijs - wijnen boven 15 euro ( bpw-530107 )

Moët & Chandon Nectar Impérial is de naam van een excellente Demi-Sec. Een champagne die door een dosage van 40 a 45 gram suiker per liter licht zoet smaakt. Niet te zoet, maar wel zacht, rijk en vol – bijna sensueel. Ook omdat door het zoet de fruitige aroma’’’’s mooi op de voorgrond treden. In de assemblage zijn natuurlijk alle drie de druivenvariëteiten vertegenwoordigd, maar de nobele pinot noir neemt het leeuwendeel voor zijn rekening. Dat geeft de Nectar Impérial een geconcentreerde, rijke smaak met tonen van gekonfijt fruit, milde specerijen en honing.

Mumm Cordon Rouge, Champagne - Zoek naar prijs - wijnen boven 15 euro ( bpw*018363 )

De stijl van G.H. MUMM is gebaseerd op een subtiel evenwicht tussen frisheid en intensiteit. De beste tradities : De ‘‘prise de mousse’’, het dagelijkse draaien van de champagneflessen en de verwijdering van de moer… bij het Huis G.H. MUMM worden alle Champagnetradities in ere gehouden. Alleen op het vlak van de veroudering mikt men nog hoger dan wat de wetgeving oplegt. Dat niet-aflatende streven naar uitmuntendheid wordt misschien nog het best samengevat in de bekende uitspraak van G.H. Mumm: “Seulement le meilleur” (“Alleen het beste”).

Quinta do Crasto Port Vintage 2001 - Zoek naar prijs - wijnen boven 15 euro ( bpw_16038 )

Intens verfijnde, rijkgeschakeerde port. Hoge kwaliteit; afwisselend nuances van fruit, specerij, tabak en chocola. Ontwikkelt zich op fles; voorzichtig uitschenken of decanteren. Schenk deze port bij smaakvolle kazen (o.a. type blauwschimmel), zoete desserts met noten en fruit, of een goede sigaar. Wijn & Spijs Serveer deze hoogwaardige port als afsluiting van een diner bij smaakvolle kazen (o.a. type blauwschimmel) of zoete desserts met noten en fruit; sommigen combineren een vintage port met een goede sigaar.

Chateau de Pez, Cru bourgeois Exceptionnel 75cl. - Zoek naar prijs - wijnen boven 15 euro ( bpw*207619 )

Château de Pez in St. Estèphe is een van de parels, waarop de heer Rouzaud, directeur-eigenaar van Louis Roederer de afgelopen jaren zijn oog heeft laten vallen. En niet zonder gevolgen: de kwaliteit van De Pez is - onder de strikte, bijna fanate kwaliteitsvisie van Rouzaud - met reuzesprongen vooruit gegaan. Ook 2001, 2002, 2003 en 2004 waren van grote klasse, elk op hun eigen wijze.